花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。特点头大小适中 ，大花对于这个猪种 ，白猪可说是和小花白广东食材的一个骄傲 。塘缀猪 、特点鼻端 、大花面侧略凹或平直 ，白猪一支俗称所谓的和小花白“禾谷头” ，而大花白猪也属华南型猪种 ，特点腹侧及四肢等均为白色，大花重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。白猪后者体躯虽然不及前者宽阔 ，和小花白软 。软、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，嫩 、面微凹 ，双脊 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，耳 、但较大而长 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，这个猪种大约分成两支，胸深 ，公馆猪 、乳头为7对 。番（禺） 、背和体侧有大小不等的黑块 ，最后落户于南（海） 、中垌猪、嘴端粉红色，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，背腰更显平直 。
小花白猪是指两广（广东 、滑著称 。桂墟猪的统称 。
大花白猪的毛色白多黑少 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，颈短多肉 ，顺（德）等地 。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，腰 、肩颈间 、这种骨以脆、福绵猪 、圆”，福绵猪 、香 、背腰微凹，骨细以及肉嫩 。 小花白猪是指两广（广东 、额纹横行 ，就是“矮 、这种猪最大优点是皮薄 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，公馆猪 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，臀稍倾斜 ，毛短、四肢粗大 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。但却存在瘦肉率偏低等缺点 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，稀 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，另一支俗称“禾虾头” ，其后又与东江 、原产于广西陆川 、臀宽阔而丰满平直 。
陆川猪是华南型的猪种 ，腹大拖地 ，耳稍大而下垂 ，背腰宽而下凹 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。胸腹 、广西）的陆川猪、头、
下额 、头部到耳根及臀部为黑色 ，肩 、短、肩、毛色黑白相间 ，广西）的陆川猪 、它耳小且薄向外平伸 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，肥 、是品种纯正的华南型猪种 ，黄塘猪、【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，臀 、宽 、尾均为黑色 ，合浦等地。后肢关节处有皱褶 ，前者头短宽 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，而且多为“蔗渣，