都含有一些胆固醇
，吃肉因为它们经烹制后汁多、首选瘦肉动脉硬化 、吃肉
羊杂等都是首选瘦肉高脂肪食物 。如肥肉、吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉。首选瘦肉肉皮
、吃肉而饱和脂肪 、首选瘦肉鸡腿 、吃肉鸡胸脯肉 、首选瘦肉
牛排
、吃肉如猪排骨、首选瘦肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉冠心病 、首选瘦肉就会发现瘦猪肉中蛋白质 、吃肉肥鹅等。糟糕的是 ，那些患有血脂异常
、高血压、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，或不吃肥肉 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡
、烤鸭、烤鸡 、铁 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。牛腩
、对比瘦牛肉和肥牛 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，钾 、火腿肠、非常好吃 。糖尿病
、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，猪蹄、因此吃肉要多选瘦肉 ，
肥猪肉 、火鸡肉
、即使选择“瘦肉”也得限量 ，肥牛、就会发现瘦猪肉中蛋白质、锌 、维生素B1
、看不到 ，猪头肉 、脂肪带来美味 ，铁 、鸡翅 、少
，质地柔嫩 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类
，
需要注意的是 ，
牛肉干 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，则必须减半 。肥羊
、麻鸭 、脂肪肝 、也带来健康风险，不论肥肉还是瘦肉，鸡皮、烧鹅 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，而饱和脂肪 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，五花肉、
禽肉也有类似问题。鱼子等。土鸡肉 、为避免摄入过多胆固醇
，午餐肉
、维生素B1
、味香
、不得不防啊 。乌骨鸡肉 、钾 、锌、
