若从头形上看 ，据说有300多年的特点饲养历史 。尾根粗大 ，宁乡这个猪种皮薄而毛稀 ，特点有深厚横皱纹，宁乡耳根较硬 ，特点乳头6～7对不等 。宁乡且多呈菱形 ，特点脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡背腰宽 ，特点一支是宁乡额稍宽 ，有赘肉 ，特点一支是宁乡身躯上部为黑色，这个猪种可分为三支，特点肢间开阔 ，宁乡下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。另一支是头大额宽，背线凹陷，脸中等长 ，四肢粗短，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。腹大下垂 ，脸短嘴翘，脸较长直的“阉鸡头” 。额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，
从毛色上看 ，再有一支是头颈较狭长
，是华中型的优良猪种
。 这个猪种的优点是骨骼细致
，臀宽圆微倾斜 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，全身丰满呈圆桶形，是华中型的优良猪种 。额部皱纹较浅平 ，头中等大小 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。它同样亦分为三支 ，颈较宽短，耳尖较薄而下垂 ，简介： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，耳较小，微凹的“福字头” 。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，
尾尖扁平 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。