小贴士 ：
1 、销魂虾葱白适量 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人洗净鲜虾 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮
3 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾锅烧热油，味沙油适量
做法 ：
1 、中火烧开。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
4、生姜适量 、
3 、放姜丝 ，
2 、
7 、从虾肚中间切开 ，
8 、
4 、不然虾会带有苦味 。
食材 ：鲜虾400克、虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，生抽适量 、
6 、葱白爆香 。趁热装碟即可 。可以方便入味 。
2 、
5、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用滤勺捞起滤油备用 。