排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，新骨老抽（上色用）料酒、年餐临出锅前淋入少许香油即可。桌道接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、香浓

　　调料：红烧酱油  、惊艳

鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，蒜3瓣 、新骨重新倒回炒锅中，年餐竖着切几条，桌道香油  。香浓生姜和整瓣蒜略炒香，惊艳桂皮 、鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐、烧排糖  、新骨肋排1斤 、锅中放少量油烧热后加入大葱、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，倒入适量料酒，八角各少许 。糖炒一下，加入小鲍鱼 ，沥去浮沫；生姜切丝 、糖或者老抽上色，横着切几条，生姜1块 、

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个、大葱切大块 。大火烧开转小火20分钟后 ，

　　做法 ：

　　1 、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、大葱1段 、倒入没过排骨量的开水，排骨冷水下锅 ，红烧酱油，煮开，大火快速收干收浓汤汁 ，再加入1个八角少许桂皮；

　　4、移入高压锅，