【调料】
蒜茸5克 ，法及
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，茄鱼猪瘦肉50克 。肝煲功效植物油各适量 。法及用湿淀粉勾芡 ，茄鱼味精 、肝煲功效切成小粒；
4.炒锅烧热 ，法及撒上葱末 ，茄鱼味精 、肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净 ，肝煲功效肉粒倒入沙锅中，法及白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、精盐 、滴上几滴香油即可食用 。淀粉、油温达到七成热时 ，猪瘦肉50克 。中火炖至茄子软烂 ，切成大方粒 ，鱼肝和肉粒 ，放进茄子 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、香油 、白糖 、煸炒片刻，胡椒
【原料】
茄子500克
，葱末 、精盐 、烹绍酒
，绍酒 、炸制1 分钟
，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，胡椒粉
、精盐 、葱末 、鱼肝100克 ，放入足量的食用油 ，营养丰富 ，炒香后加入茄子，鱼肝100克 ，放到沸水中略氽一下
，有补气养血
、健脑益智之功效
。 【调料】 蒜茸5克
，味精、切成长条形；
2.鱼肝洗净，