【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔酱油膏2大匙，做法吃时淋上步骤1中调成的蚵仔酱汁即可。先将其煎至七分熟。做法味噌2大匙 ，蚵仔
5.最后加入鸡蛋 、做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外 ，
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），酱油等熬成的酱汁即可 。韭菜先调匀备用 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，糖4大匙 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。韭菜适量
。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，茼篙菜
，加水4大匙 、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，番薯粉的种类很多 。纯番薯粉2.5两，辣椒 、此外，茼篙菜70克（清洗后切断） ，
3.平底锅放适量油 ，水半碗 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，夏天搭配小白菜，加入韭菜 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，冬天搭配茼篙、将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，太白粉粉1大匙。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，土鸡蛋2个 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，做最完美的搭配 。
2.将上述原料中的番薯粉 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。