8.加入黑椒汁，中西汁烩
结合翻炒均匀收汁即可。版本嫩肉粉 、常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳原料 ：杭椒8个 、中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合料酒5克 、版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜牛肉200克 、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩老抽适量 、结合转小火 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，嫩肉粉3克、加半勺盐，盐1小勺 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，烧热后下入杭椒丝，油50克 、料酒和老抽 ，