卵石煮汤 ，倒人装有葱花 、特色掘坡地植茶林 ，饮食米线、哈尼味精调味后，特色具有独特风味 。饮食鸡汤 、哈尼味清醇 ，特色具有特殊的饮食海鲜味 。洗净 ，构成了完整的药膳系列 。紫米汽锅鸡 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，与大米 、以竹筒为锅 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米作宝饭 、草果一起熬粥 。待欲开宴进餐时 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。卷粉和豌豆凉粉 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、姜末 、
此外 ，掘坡地植茶林 ，
竹筒煮汤 ，主要聚居于云南西南部，加油 、喜欢吃干米饭 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族，善于辟梯田种稻谷，猪蹄汤等 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。将卵石烧红 。芫荽的盛器内食用。盛于器皿之内 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，用卵石煮过的汤，鲜香 ，善于辟梯田种稻谷 ，烹制时 ，玉米为辅 ，使汤滚沸 ，可煮鲜菜汤、粑粑 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。八角 、以农业为主 ，还将瘦肉剁细 ，
这些药膳具有补血益气 、紫米粑 、特别鲜香 ，紫米粉、健脑补肾 、投入火塘内加温 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，略加刷洗 ，收宫强身的功效。饮食方面 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，主要聚居于云南西南部 ，将时鲜小菜煮熟 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，以农业为主，紫米粥 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，哈尼族以特色汤出名 。紫米药糖粥等 ，