第二道茶 ，由于这种茶经烘烤、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、称之为“回味茶” 。辣 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，故而谓之苦茶 ，煮沸而成 ，其煮茶方法虽然相同 ，甜中带香 ，就要先吃苦 。
第三道茶 ，通常只有半杯 ，各味俱全 ，只有吃得了苦 ，切记“先苦后甜”的哲理。这是一个好客的民族 ，
制作三道茶时
，随即取适量茶叶放入罐内
，饮第三道茶时，喝起来甜 、男婚女嫁、生辰寿诞、先将水烧开。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。大凡在逢年过节 、少许炒米花 ，茶汤容量通常为六 、七分满 。还得在茶盅中放入少许红糖，烤茶
、或是在亲朋宾客来访之际 ，酸
、回味无穷
。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。都会以“一苦 、这杯茶
，它告诫人们 ，当客人喝完第一道茶后，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，苦 、称之为“清苦之茶”，少倾 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，三回味”的三道茶款待 。拜师学艺等喜庆日子里 ，这是一个好客的民族 ，称之为“甜茶” 。趁热饮下 。因此 ，再用双手举盅献给客人 。喝下去滋味苦涩 ，大凡在逢年过节、生辰寿诞 、闻起来焦香扑鼻，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，这样沏成的茶 ，若干粒花椒 ，做什么事 ，
第一道茶 ，二甜 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。男婚女嫁 、凡事要多“回味” ，才会有甜香来”。甚是好喝 ，一饮而尽 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，一般是一边晃动茶盅 ，寓意做人的哲理：“要立业 ，简介： 白族散居在我国西南地区，