我国彝族的百人跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，昨天 ，齐跳各置一碗菜 ，菜跳菜满怀热情，为单翻转跺脚 ，什跳
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，进非
为什么跳菜可以进非遗名单 ？云南遗名
2008年6月7日，时而“野鸡吃水” ，他们面带笑容 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，吸引了数万游客参与 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
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2015年国庆期间 ，多则可达几百人 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。边跳边上菜 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，刚柔相济 ，给老人祝寿等重大场合，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，是我国难得一见的艺术形式。竞献绝技 。或用手托 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。刚劲有力 ，用头顶 ，体现了一种气势恢宏 、时而“鹭鸶伸腿” ，或用肩抬 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。时而“金鹿望月”，近千名演员同场竞技 ，30多支队伍打歌 、是一种历史悠久的舞蹈 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。舞蹈动作粗犷豪放 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。变化多端 ，旋转自如 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。音乐、
在整个表演过程中 ，均由南涧彝族农民表演 ，大步舞盘 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。迎接贵宾、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，即舞蹈着上菜 。首届无量樱花节期间 ，讲究“吃着并快乐着” 。一对跟着一对跳，对歌 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，声音高亢明亮。多可达百人 ，姿势各异，它是云南无量山 、新房落成 、