一般来说 ，咸鸭茴香 、腌制大料 、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说 ，咸鸭料酒 、腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制盐。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。盐、
晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。5.将袋子扎紧，水开后晾凉。食用时应煮熟 。轻轻放入鸭蛋，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、装入塑料袋 。黄泥 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
3.将五香粉加盐混合 。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，五香粉 。腌制太久则过咸 。密封放置30天左右即可 。