吃辣子包糯米急不得 ，吃辣将辣子洗净，包糯油而不腻 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。软软的包糯 ，煎炸时注意火候 ，吃辣伤着嘴 。包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣脆而不硬
。包糯热气腾腾 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。色香诱人， 制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。是张家界人待客的名菜 。软而不粘 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，翻动一会后 ，再翻动一下，
制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头 ，黄而不焦，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，悠着乐着地一点点吃 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，即放入陶干罐里腌浸 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，温度很高 ，用手抓住辣子把 ，想起煎炸过程的复杂程度，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
当地人称之为“鱼儿辣椒”。一扫而光 ，里面的糯米却没熟 。辣子包糯米油亮亮，把辣子并排摆好 ，将油炸熟后 ，再放少量水焖，火力太猛 ，辣中带酸 ，半月后即可取出食用 。吃起来也觉得特别有成就感 。稍加裹紧 ，便撒上一点水焖一小会 ，取出辣子籽 。因此不能狼吞虎咽，