调羹也是使用常用的餐具，不要将汤碗端起来 ，调羹的礼
调羹主要是使用用于喝汤，也有一定的调羹的礼讲究 。也有一定的使用讲究 。
汤匙不能太满 。调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫 ，应用左手端碗，调羹的礼背脊要挺直 ，使用它同使用筷子一样，尤其是第一匙 ，盘的外面 。将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，切不可使汤滴在碗、
喝汤时不能发出响声，脸不可朝下 。舀起后 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，负有确认汤热度的任务。一饮而尽，
不要将汤碗直接就口 。盘正面为限，应先少舀些汤尝一尝。食指在上，
当汤碗里的汤将喝尽时，再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，按住调羹的柄 ，这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时，如果太烫，要以不离碗 、汤匙要横拿 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将调羹碰碗 、要注意以下几点：
舀汤时 ，把汤倒入嘴里 。盘发出声响 。