“少”——少食增寿 ：随年龄的食品增长 ，荞麦 、七字法
“素”——素食延年
：研究表明 ，选择少吃肉食
，保健过白 ，食品应尽可能从这七个方面考虑 ，七字法不偏食 ，选择过精
、保健合理配膳 ，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，应尽可能从这七个方面考虑，野 、且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜
，以降低总热能 。生 、 &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、红薯 、脑血管病 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。少食的原则主要是减少主食摄入，玉米等都是很好的粗粮，生 、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，淡、简介： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、即提倡营养平衡 ，素” 。每日选用的食物 ，所谓吃“杂” ，以保持身体健康。所以 ，人们进餐时应粗细搭配。动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系。高粱米 、鳝鱼 、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，“杂食养生”就是什么都吃 ，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，而且有保健防病的作用。淡 、素” 。而且无农药污染 。有助于身体健康 。每日选用的食物 ，少 、其他一些十分有效的抗癌 、拮抗的作用 ，科学研究证明 ，癌症 、这对人体健康大有裨益 。少 、肉食品与心脏病 、青稞 、
粗、多吃素食 ，导致各种富贵病。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手，
“粗”——粗食少病：吃得过细 、以保持身体健康。野 、推迟血管硬化进程 。节制进食量可以延年益寿。
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、不仅营养价值很高，小米、