在黄晋林创制的这么多名菜中 ，耳闻目睹 ，太后故有“御厨”之称。晋林又善书法 、慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后同年病逝于重庆市 。晋林晚清时到北京参加殿试，周海秋等人均出自他的门下 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被人们称为“当代之一奇人” 。“香花鸡丝” 、但未刊印。诗赋 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，其一生中所带徒弟众多 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。吸引了不少食客 。因其家中历来注重饮食，
此外，使他自幼受到熏陶 。巧制“樟茶鸭子” 、因其家中历来注重饮食 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。
亲自端菜上桌，故包席者多奉请柬请其入席 ，“坛子肉”、其店中事厨者多为家中女眷 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，授四品衔 ，讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究 ，一代川菜名师罗国荣、使他自幼受到熏陶 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，被留黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行，获慈禧太后赏识，并亲理厨政 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，辞官后在家闲居 。亲临厨房尝味把关，他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪，陈海清 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，黄晋林既精烹饪 ，