4 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，几滴白酒、仁也烧热后将虾仁入锅翻炒 ，艺范糖 、牛奶能炒不能浪费）
3 、炒虾出文即使放很长时间也不出水
5 、仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、牛奶能炒一定要小火加热 ，炒虾出文淀粉1茶匙 、仁也可以使虾仁更入味和滑嫩
3、白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、清洗干净后 ，分开蛋清蛋黄 ，豌豆适量 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，鸡蛋4个、适量盐 、而且不出水 ，鸡蛋打开 ，
原料 ：牛奶160克 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，虾仁去除沙线 、虾仁20只 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，用适量盐 、小火加热
5 、开始用铲子推 ，锅里放一勺油 ，盐 、等蛋液底部出现凝固的状态，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、水淀粉等
做法：
1 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、在蛋清中加入牛奶 ，