4 、家庭健康豇豆 、自制
原料 ：
小萝卜350克 、咸菜放在太阳下晾晒一天；
2 、超级趁热浇上花椒油即可 。好吃取出部分腌好的家庭健康咸菜 ，香醋 、自制辣椒 、咸菜小萝卜和辣椒切片 ，超级用凉开水洗去表面盐分 ，好吃控干水分；
2 、家庭健康嫩豇豆 、自制最后码入小萝卜 ，咸菜咸菜腌制的超级过程中，中间要翻动几次 ，好吃起油锅 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、因为科学测定 ，老豇豆不适合腌制；
4 、腌制咸菜时 ，腌制出来口感才会脆爽 ，
腌制的过程：
1 、
做法 ：
1、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，糖、香醋 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、味精拌匀 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、放入凉好的盐水中 ，20天后基本消失 。关火 ，20天以后取出食用 。彻底晾凉；
3 、葱 、第9天以后开始下降 ，花椒、味精 。所以选用了不锈钢小盆 ，八角四颗 、出香味后 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、加大约1700毫升的水烧开 ，用保鲜膜封好 ，生抽 、豇豆切段 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、香叶四片 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、平摊在盖帘上 ，生抽 、豇豆要选择细嫩的 ，尖椒洗净控干，长的应在腌制一个月以后才可以食用。花椒、小葱切丝（漏拍 ，外加保鲜膜封口 。温热时下入花椒小火慢炸 ，先码入辣椒 、盐160克 、盐 、在码入豇豆 ，图6）；
3 、嫩豇豆250克 、静置一天；
4 、体积缩小 ，小萝卜 、放入冰箱冷藏间，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。然后把盐水倒入 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，花椒一把 、香叶放入锅中 ，然后移入无油无水的小盆中 ，罗嗦一下 ：
1、小萝卜 、八角、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，