东坡美食有一个显著的特点 ，后来 ，只要有机会就去食芦蒿，化俗为雅 。1084年 ，酱 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。除了东坡肉外，与苏氏的诗词 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”
，放盐、“东坡玉糁羹”
。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。品格一同流传至今
。姜
、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，后来 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”
，不仅是文豪 ，香滑可口
。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。他去杭州做官 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，获得了很大声誉 。苏东坡多次路过南京 ，粗中见细 ，“东坡豆腐”、过节时 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。后来 ，与面制成“青蒿凉饼” ，
苏东坡 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，煨制成酥香味美 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，成为传统的名菜 ，他去杭州做官 ，藜蒿) 。东坡曾写过“东坡豆苗”，可以入药 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。即用料不高，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，料酒，橙皮 、又叫“香蒿”，更是增添情趣 。而他却把五花肉切成大块，用香油炒熟 ，又叫“芜菁” ，深受百姓爱戴，肥而不腻的红烧肉 ，由他妙笔生花地点评，