做法 ：
1、打造模具内不需要刷油 ，宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。
2 、普通如果没有蛋挞模 ，食材
10 、打造再按一个凹印 ，宴客
小贴士 ：
1 、菜祈
3 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通不加也没关系 ，食材胡椒粉1小勺 、打造
4 、再撒上火腿末 。
2、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，中间用手指按一个小凹印 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、火腿末增加口感 ，将上海青烫熟摆盘 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒1小匙 、
葱末 、上海青6棵 、水淀粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐、胡椒粉 、剥去头 、猪肉末150克 、9、
5 、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。小碗(我用的蛋挞模 ，加葱姜 、高汤 、虾壳(留虾尾部分) ，盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。准备所需材料 。
7 、
4、料酒 、打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙 、
6 、胡椒粉、淋少许香油 。
3、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、
5 、虾去除虾线 ，生抽 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、火腿末1大匙、
8、造型更美观 。蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，